Non usiamo conservanti, per mantenere la freschezza e il sapore vengono abbattuti e surgelati sul momento.
Questo processo è un efficace metodo di conservazione perché interrompe il deterioramento del prodotto, preservando sapore e valore nutrizionale degli alimenti che rimangono così inalterati.
Inoltre questa scelta permette di avere la pasta fresca in qualsiasi momento, con velocità di cottura e senza perdere qualità, un’operazione che evita sprechi dettati dalla poca durabilità del prodotto sul fresco.
I Plin vengono confezionati in sacchetti sottovuoto ed etichettati con le descrizioni di materie prime, percentuali ingredienti e scadenza.
